検索結果- 日本語 - 英語
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料理人
ひらがな
りょうりにん
名詞
日本語の意味
料理を職業として作る人。料理を作ることに熟達した人。 / 飲食店やレストランなどで、客に提供する料理を調理・監修する専門職。
やさしい日本語の意味
りょうりをつくることをしごとにしているひと。
関連語
懐石料理
ひらがな
かいせきりょうり
名詞
日本語の意味
日本の伝統的なコース形式の料理で、季節感や見た目、器との調和を重視し、少量多品目の料理を順に供する食事形態。茶懐石に由来し、現在は主に宴席や高級和食として提供される。
やさしい日本語の意味
おちゃのためのりょうり。きせつのたべものをすこしずつだす。
関連語
卓袱料理
ひらがな
しっぽくりょうり
名詞
日本語の意味
長崎を中心に発展した日本と中国の要素を取り入れた宴会料理の様式で、大皿に盛られた料理を客が取り分けて食べる形式が特徴。
やさしい日本語の意味
ながさきのとくべつなりょうりで、おおきなおさらにいろいろなりょうりをもり、みんなでとりわけて食べる
関連語
一品料理
ひらがな
いっぴんりょうり
名詞
日本語の意味
コース料理とは別に、単品で注文できる料理。定食などと対比される。 / 特に優れた（ぴか一の）料理、一級品の料理としての「一品」。
やさしい日本語の意味
めいんの料理とはべつに、すきな料理をひとつだけたのむときの料理
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
郷土料理
ひらがな
きょうどりょうり
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
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（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理番組
ひらがな
りょうりばんぐみ
名詞
日本語の意味
料理を作る手順やレシピ、調理のコツなどを紹介するテレビ番組やラジオ番組。出演者が実際に料理を作りながら視聴者に分かりやすく解説する形式が一般的。
やさしい日本語の意味
りょうりの作り方を人に見せて、わかりやすく教えるテレビの番組
関連語
料理酒
ひらがな
りょうりしゅ
名詞
日本語の意味
料理の際に風味付けや臭み消しのために用いる酒。主に日本酒をベースにしたものを指す。 / 飲用ではなく調理目的で製造・販売される酒類の総称。 / 料理にコクや旨味を与え、食材を柔らかくする効果をもつ調味料としての酒。
やさしい日本語の意味
りょうりにだけつかうおさけ。のんだりせず、あじつけにつかう。
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
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（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理店
ひらがな
りょうりてん
名詞
日本語の意味
飲食物を調理して客に提供する店。レストラン。食堂。 / 料理を専門に出す飲食店の総称。 / 会席料理や懐石料理などを提供する格式ある店を指すこともある。
やさしい日本語の意味
おかずやごはんをおきゃくさんに出してお金をもらうみせ
関連語
賄い料理
ひらがな
まかないりょうり
名詞
日本語の意味
飲食店などで、従業員に提供される食事。一般に、営業用の料理とは別に、店の材料を使って作られるまかない用の料理。
やさしい日本語の意味
りょうりやで はたらくひとが じぶんたちのために つくって たべる ごはん
関連語
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（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
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