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麹菌
ひらがな
こうじきん
名詞
日本語の意味
麹菌とは、麹をつくるのに用いられるカビの一種で、主にアスペルギルス属(Aspergillus)に属する微生物を指す。 / 味噌・醤油・日本酒・みりん・酢などの発酵食品の製造に利用される有用微生物。 / デンプンやタンパク質を分解する酵素を多量に生産し、原料の糖化やうま味成分の生成に重要な役割を果たすカビ。 / 日本や東アジアの伝統的発酵文化を支える“国菌”として知られるカビ。
やさしい日本語の意味
こめやむぎなどのでんぷんをさとうにかえる、しょうゆやみそのもとになるきん
中国語(簡体)
曲霉;曲霉菌 / 米曲霉,用于酿造发酵的霉菌 / 曲霉属的真菌
関連語
麹菌
ひらがな
こうじきん
名詞
日本語の意味
麹菌(こうじきん)は、アスペルギルス属(Aspergillus)に属するカビの一種で、穀物などに繁殖させて、味噌、醤油、日本酒、みりんなどの発酵食品を作るために用いられる有用微生物。でんぷんやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味や香りを引き出す役割を持つ。 / 日本の伝統的な発酵文化を支えるカビ。特に「国菌」として知られる Aspergillus oryzae(ニホンコウジカビ)を指すことが多い。
やさしい日本語の意味
こめやむぎにすんででんぷんをさけやみそのうまみになるぶんにかえるきん
中国語(簡体)
曲霉属真菌 / 曲霉菌
関連語
( canonical )
( romanization )
( romanization )
( hiragana historical )
( hiragana )
錦鶏
ひらがな
きんけい
名詞
日本語の意味
キジ科の鳥で、特に鮮やかな金色や赤色の羽をもつものを指す語。英語の golden pheasant に相当する。
やさしい日本語の意味
あたまなどにもようがある、きれいないろのおすのにわとりのなかまのとり
中国語(簡体)
一种雉科鸟类,雄鸟羽色鲜艳、尾羽修长,俗称金鸡 / 金红相间的观赏雉
関連語
錦雞
ひらがな
きんけい
漢字
錦鶏
名詞
異表記
別形
日本語の意味
Alternative spelling of 錦鶏 (“golden pheasant”)
やさしい日本語の意味
きんいろやあざやかなもようのあるにわとりににた大きなとり
中国語(簡体)
雉科锦鸡属的鸟类,羽色华丽 / 特指红腹锦鸡;亦称金鸡
関連語
栗金団
ひらがな
くりきんとん
名詞
日本語の意味
栗きんとん。栗とさつまいも(または栗のみ)を甘く煮て練り合わせた日本の甘味で、おせち料理の一つ。金運や豊かさを願う縁起物とされる。
やさしい日本語の意味
さつまいもをゆでてつぶし さとうを入れて くりとまぜた あまいおかし
中国語(簡体)
用红薯泥混合糖渍栗子制成的日式甜点 / 日本正月御节料理之一,以甜薯与甜栗捣泥制成的甜食
関連語
栗金飩
ひらがな
くりきんとん
漢字
栗金団
名詞
異表記
別形
日本語の意味
栗と砂糖を主材料とし、栗の風味を生かして練り上げた和菓子。おせち料理の一品としても用いられる。
やさしい日本語の意味
くりをつぶして さとうと まぜて つくる あまい おかし
中国語(簡体)
日本甜点,主要由栗子与糖制成。 / “栗きんとん”的异体写法。
関連語
頭金
ひらがな
あたまきん
名詞
日本語の意味
商品や不動産などを購入する際、代金の一部として最初に支払うお金。のこりは分割払いやローンなどで支払う。
やさしい日本語の意味
ものを買うとき さいしょに いくらかだけ はらう おかね
中国語(簡体)
首付 / 定金
関連語
禁断の果実
ひらがな
きんだんのかじつ
名詞
日本語の意味
禁止されているものや、近づいてはならないとされる対象を、強い好奇心や欲望からあえて求めたり味わったりすること、またその対象をたとえていう表現。聖書の「アダムとイブ」の物語に出てくる、神によって食べることを禁じられた果実に由来する。
やさしい日本語の意味
してはいけないと分かっていても、強くほしくなるものや行い
中国語(簡体)
(圣经)禁果 / 比喻被禁止却诱人的事物
関連語
前金
ひらがな
まえきん
名詞
日本語の意味
商品の受け渡しやサービスの提供より前に、代金の一部または全部として支払うお金。頭金。デポジット。
やさしい日本語の意味
おかねをはらう約束の中で、さいしょに一部分だけわたすおかね
中国語(簡体)
预付款 / 定金 / 先付的款项
関連語
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