検索結果- 日本語 - 英語
検索内容:
おしずし
漢字
押し寿司
名詞
日本語の意味
木枠や型に寿司飯と具材を詰め、上から押して四角形などに成形した寿司。関西地方を中心に食べられる。押し寿司。 / 上記のように押して固めた寿司全般を指す総称。
やさしい日本語の意味
しかくい かたちで ぎゅっと おし固めた すしで、さかなを うえに のせた もの
関連語
ちらしずし
漢字
散らし寿司
関連語
にぎりずし
漢字
握り寿司
名詞
日本語の意味
ご飯を一口大に握り、その上に魚介類などの具材をのせた寿司の一種。江戸前寿司とも呼ばれる。
やさしい日本語の意味
すしめしをちいさくにぎり、そのうえにさかななどのぐをのせたすし
関連語
はやずし
漢字
早寿司
名詞
日本語の意味
早く作ってその日に食べる鮨。また、酢でしめただけの鮨。早鮓。 / 早く仕込む鮨。
やさしい日本語の意味
すしめしをつくらずに、ごはんにさっとすをまぜて、はやくつくるすし
関連語
鮒寿司
名詞
日本語の意味
滋賀県の郷土料理で、フナを塩漬けにしてからご飯とともに発酵させたなれずしの一種。強い酸味と独特の発酵臭が特徴。
やさしい日本語の意味
ふなというさかなを こめといっしょに つけて すっぱくした なれずしの いっしゅ
関連語
早鮓
ひらがな
はやずし
漢字
早鮨
名詞
異表記
別形
日本語の意味
魚を軽く酢漬けにして作る、発酵期間の短い鮓・鮨。なれずしに対していう。 / 広くは、握り鮨や巻き鮨など、比較的短時間で作る鮨のこと。
やさしい日本語の意味
すしめしをあまりねかせずに、はやくつくるすしのこと
関連語
ちらし寿司
ひらがな
ちらしずし / ちらしすし
漢字
散らし寿司
名詞
日本語の意味
酢飯の上に、刺身や錦糸卵、野菜などさまざまな具材を彩りよく散らして盛りつけた寿司の一種。ひな祭りなどの行事食としても親しまれる。 / 具材を細かく刻み、酢飯に混ぜたり上に散らしたりしてつくる家庭料理風の寿司。
やさしい日本語の意味
すしめしの上にさしみややさいなどをばらばらにのせた料理
関連語
押し寿司
ひらがな
おしずし
名詞
日本語の意味
型に詰めて押し固めた寿司。酢飯と具材を木枠などの型に入れ、上から押して形を整えたもの。関西や北陸地方などの郷土料理として知られる。 / 押し型を用いて作る寿司の総称で、鯖寿司、ます寿司、バッテラなどが含まれる。
やさしい日本語の意味
はこなどのうつわにすしめしとぐざいをつめて、うえからおして形をととのえたすし
関連語
熟鮨
ひらがな
なれずし
漢字
馴鮨
関連語
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