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ちらし寿司:

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巻き寿司

名詞

makizushi (sushi made rolled in nori seaweed with a core of filling)

日本語の意味

海苔でご飯と具材を巻いた寿司の一種。

やさしい日本語の意味

すしめしとぐざいをのりでまいてつくる、ながいかたちのすし

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私は巻き寿司が大好きです。

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I love sushi rolls.

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関連語

巻 (ま)き寿司

（ canonical ）

makizushi

（ romanization ）

ずし

（ hiragana ）

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握り寿司

名詞

nigirizushi (hand-shaped sushi)

日本語の意味

握り寿司とは、酢飯を小さな長方形に握り、その上に魚介類などの具材をのせた寿司の一種。 / 江戸前寿司の代表的なスタイルで、手で握って成形することからこの名がある。 / 回転寿司や寿司店などで一般的に提供される、もっともポピュラーな寿司の形態。

やさしい日本語の意味

手でにぎったごはんの上にさかななどをのせたすしのこと

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私は握り寿司が大好きです。

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I love nigirizushi.

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関連語

握 (にぎ)り寿 (ず)司

（ canonical ）

nigirizushi

（ romanization ）

し

（ hiragana ）

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回転寿司

名詞

kaiten sushi, conveyor belt sushi (sushi served on a sushi train)

日本語の意味

回転するベルトコンベヤーなどに寿司を乗せ、客が自由に皿を取って食べる形式の寿司店。また、そのような形で提供される寿司。

やさしい日本語の意味

すしのさらがながいだいのうえをぐるぐるまわってながれてくるみせ

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今日の夕食は回転寿司にしようと思います。

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I'm thinking of having kaiten sushi for dinner today.

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関連語

回 (かい)転 (てん)寿 (ず)司

（ canonical ）

kaitenzushi

（ romanization ）

し

（ hiragana ）

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押し寿司

名詞

oshizushi (soft-pressed sushi topped with ingredients)

日本語の意味

型に詰めて押し固めた寿司。酢飯と具材を木枠などの型に入れ、上から押して形を整えたもの。関西や北陸地方などの郷土料理として知られる。 / 押し型を用いて作る寿司の総称で、鯖寿司、ます寿司、バッテラなどが含まれる。

やさしい日本語の意味

はこなどのうつわにすしめしとぐざいをつめて、うえからおして形をととのえたすし

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今日の夕食は押し寿司にしようと思います。

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I'm thinking of having pressed sushi for dinner today.

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関連語

押 (お)し寿 (ず)司

（ canonical ）

oshizushi

（ romanization ）

し

（ hiragana ）

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鮒寿司

名詞

funazushi, a type of narezushi (traditional fermented sushi) made from fish of the crucian carp genus (Carassius)

日本語の意味

滋賀県の郷土料理で、フナを塩漬けにしてからご飯とともに発酵させたなれずしの一種。強い酸味と独特の発酵臭が特徴。

やさしい日本語の意味

ふなというさかなをこめといっしょにつけてすっぱくしたなれずしのいっしゅ

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初めて鮒寿司を食べてみましたが、独特の味がありました。。

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I tried funazushi for the first time, and it had a unique taste.

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関連語

鮒 (ふな)寿 (ず)司

（ canonical ）

funazushi

（ romanization ）

し

（ hiragana ）

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寿司店

ひらがな

すしてん

名詞

sushi restaurant

日本語の意味

寿司を提供する飲食店 / 主に寿司を専門に扱う料理店・レストラン / カウンターなどで職人が寿司を握って提供する店

やさしい日本語の意味

すしをつくって、きゃくにだすみせ。

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私の友人は寿司店を開くことを決めました。

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My friend decided to open a sushi restaurant.

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関連語

寿 (す)司 (し)店

（ canonical ）

sushiten

（ romanization ）

てん

（ hiragana ）

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寿司屋

ひらがな

すしや

名詞

sushi restaurant / sushi chef

日本語の意味

寿司を提供する飲食店。寿司専門の店。 / 寿司を握る職人、またはその職人がいる店をくだけて言う語。

やさしい日本語の意味

すしをつくってうるみせ。または、すしをつくるひと。

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私の友人は寿司屋で働いています。

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My friend works at a sushi restaurant.

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関連語

寿 (す)司 (し)屋

（ canonical ）

sushiya

（ romanization ）

や

（ hiragana ）

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