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きんべんだろう

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錦雞

ひらがな

きんけい

漢字

錦鶏

名詞

異表記別形

Alternative spelling of 錦鶏 (“golden pheasant”)

日本語の意味

Alternative spelling of 錦鶏 (“golden pheasant”)

やさしい日本語の意味

きんいろやあざやかなもようのあるにわとりににた大きなとり

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錦雞は非常に美しい鳥です。

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The golden pheasant is a very beautiful bird.

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関連語

錦 (きん)雞

（ canonical ）

kinkei

（ romanization ）

けい

（ hiragana ）

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近親

ひらがな

きんしん

名詞

a close relative / a near relation

日本語の意味

血縁関係が近いこと、またはそのような関係にある人々。親子・兄弟姉妹・祖父母と孫・おじおばと甥姪など。 / （法令・倫理などで）血縁関係が近い者同士の関係や行為を指す語。

やさしい日本語の意味

ちちははやきょうだいなど、自分とちがいがちかい家族のこと

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彼は私の近親です。

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He is a close relative of mine.

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関連語

近 (きん)親

（ canonical ）

kinshin

（ romanization ）

しん

（ hiragana ）

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麹菌

ひらがな

こうじきん

名詞

aspergillus

日本語の意味

麹菌（こうじきん）は、アスペルギルス属（Aspergillus）に属するカビの一種で、穀物などに繁殖させて、味噌、醤油、日本酒、みりんなどの発酵食品を作るために用いられる有用微生物。でんぷんやたんぱく質を分解する酵素を多く産生し、食品のうま味や香りを引き出す役割を持つ。 / 日本の伝統的な発酵文化を支えるカビ。特に「国菌」として知られる Aspergillus oryzae（ニホンコウジカビ）を指すことが多い。

やさしい日本語の意味

こめやむぎにすんででんぷんをさけやみそのうまみになるぶんにかえるきん

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麹菌は日本の伝統的な食品の製造に重要な役割を果たしています。

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Aspergillus plays an important role in the production of traditional Japanese food.

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関連語

麹 (こうじ)菌

（ canonical ）

kōjikin

（ romanization ）

kauzikin

（ romanization ）

かうじきん

（ hiragana historical ）

きん

（ hiragana ）

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麹菌

ひらがな

こうじきん

名詞

aspergillus

日本語の意味

麹菌とは、麹をつくるのに用いられるカビの一種で、主にアスペルギルス属（Aspergillus）に属する微生物を指す。 / 味噌・醤油・日本酒・みりん・酢などの発酵食品の製造に利用される有用微生物。 / デンプンやタンパク質を分解する酵素を多量に生産し、原料の糖化やうま味成分の生成に重要な役割を果たすカビ。 / 日本や東アジアの伝統的発酵文化を支える“国菌”として知られるカビ。

やさしい日本語の意味

こめやむぎなどのでんぷんをさとうにかえる、しょうゆやみそのもとになるきん