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(りょう)酒

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食前酒

名詞

apéritif

日本語の意味

食事の前に飲む酒 / 食欲を増進させるために食前に飲むアルコール飲料

やさしい日本語の意味

ごはんを食べるまえに、少しだけのむおさけ

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食前酒を楽しむのが私の日課です。

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Enjoying an apéritif is my daily routine.

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関連語

食 (しょく)前 (ぜん)酒

（ canonical ）

shokuzenshu

（ romanization ）

しゅ

（ hiragana ）

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蛇酒

名詞

snake wine

日本語の意味

ヘビを漬け込んだ酒

やさしい日本語の意味

びんの中にへびをまるごと入れてつけたおさけ

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私は蛇酒を初めて試した時、その強烈な味に驚きました。

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When I tried snake wine for the first time, I was surprised by its intense flavor.

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関連語

蛇酒

（ canonical ）

hebishu

（ romanization ）

hebizake

（ romanization ）

へびしゅへびざけ

（ hiragana ）

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酒司

固有名詞

異表記別形

日本語の意味

日本の律令制において、後宮での酒の醸造をつかさどった役所、またはその職名。造酒司の異表記。

やさしい日本語の意味

きゅうていでさけをつくるしごとをするつかさのなまえ

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酒司さんは、日本酒の専門家です。

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Mr. Sakatsukasa is an expert in sake.

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関連語

酒 (みきの)司

（ canonical ）

Miki no Tsukasa

（ romanization ）

つかさ

（ hiragana ）

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酒司

固有名詞

(history) a 律令 (ritsuryō) position in the 後宮 (Kōkyū, “Seraglio”) that's responsible for brewing liquor

日本語の意味

律令制下の後宮において、酒の醸造をつかさどった役職名。 / 宮中での祭祀や宴に用いる酒を管理・製造する官職。

やさしい日本語の意味

むかしのきゅうていでおさけをつくるやくめをもつつかさのなまえ

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酒司さんは、日本酒の専門家です。

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Mr. Sakatsukasa is an expert in sake.

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関連語

酒 (しゅ)司

（ canonical ）

Shushi

（ romanization ）

し

（ hiragana ）

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コーリャン酒

名詞

kaoliang wine

日本語の意味

コーリャン（高粱）を原料にした蒸留酒。主に中国北部や台湾などで造られる強い酒。 / 一般に、高粱から作られる白酒の一種。

やさしい日本語の意味

こうりゃんからつくるおさけで、中国などでつくられるつよいおさけ

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彼はコーリャン酒を飲むのが好きです。

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He likes to drink kaoliang wine.

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関連語

kōryan-shu

（ romanization ）

しゅ

（ hiragana ）

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料理酒

名詞

cooking wine

日本語の意味

料理の際に風味付けや臭み消しのために用いる酒。主に日本酒をベースにしたものを指す。 / 飲用ではなく調理目的で製造・販売される酒類の総称。 / 料理にコクや旨味を与え、食材を柔らかくする効果をもつ調味料としての酒。

やさしい日本語の意味

りょうりにだけつかうおさけ。のんだりせず、あじつけにつかう。

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料理酒を使って、魚をマリネにしました。

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I marinated the fish using cooking wine.

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関連語

料 (りょう)理 (り)酒

（ canonical ）

ryōrishu

（ romanization ）

reurisyu

（ romanization ）

れうりしゆ

（ hiragana historical ）

しゅ

（ hiragana ）

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酒肆

名詞

文語

(literary) liquor store

日本語の意味

酒や酒類を販売する店 / 酒を飲ませる店、酒場 / 古風・文語的な言い回しとしての酒屋、酒場

やさしい日本語の意味

さけをうるみせのこと。いまでいうさかなややスーパーのさけうりばのようなところ。

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彼は毎晩、、その酒肆で一杯飲むのが習慣になっていた。

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It had become his habit to have a drink at the liquor store every night.

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関連語

酒 (しゅ)肆

（ canonical ）

shushi

（ romanization ）

syusi

（ romanization ）

しゆし

（ hiragana historical ）

し

（ hiragana ）

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その他の雑酒

名詞

廃用

(obsolete) "other miscellaneous alcohol" (a category of alcohol formerly defined by Japanese law, replaced in 2006 with その他の醸造酒)

日本語の意味

日本の旧酒税法における酒類区分の一つで、清酒、合成清酒、ビール、果実酒、ウイスキー、ブランデー、焼酎など既存の区分に属さない雑多な酒類を指す。 / 原料や製造方法が既存の酒類の定義に当てはまらないため、「その他」に分類されていた雑酒の一種。 / 2006年の法改正で「その他の醸造酒」に統合・再編される前に用いられていた区分名称。

やさしい日本語の意味

むかしのおさけのなまえでたくさんのしゅるいのざつないおさけのこと

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その他の雑酒も試してみたいです。

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I want to try other miscellaneous liquors as well.

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関連語

その他 (た)の雑 (ざっ)酒

（ canonical ）

sono ta no zasshu

（ romanization ）

しゅ

（ hiragana ）

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林檎酒

ひらがな

りんごしゅ

名詞

apple cider (alcoholic); apple liquor

日本語の意味

林や果樹園などに生えるリンゴの木から採れる実を原料とする酒。一般に発酵させたリンゴ果汁を主原料とし、度数はビール程度からワイン程度までさまざま。アップルサイダー、シードルとも呼ばれる。

やさしい日本語の意味

りんごからつくるおさけ。あまいかおりがして、すこしアルコールがあるのみもの。

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私は冷たい林檎酒を飲むのが好きです。

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I like to drink cold apple cider.

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関連語

林 (りん)檎 (ご)酒

（ canonical ）

ringoshu

（ romanization ）

しゅ

（ hiragana ）

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高粱酒

ひらがな

こうりゃんしゅ

名詞

異表記別形

Alternative form of コーリャン酒 (kōryan-shu, “kaoliang”)

日本語の意味

コーリャンを原料とする蒸留酒。主に中国北部で造られ、アルコール度数が高い白い蒸留酒。高粱白酒とも。

やさしい日本語の意味

コーリャンといういねのなかまのつぶでつくるおさけ

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彼は高粱酒を飲むのが好きです。

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He likes to drink sorghum liquor.

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関連語

高 (こう)粱 (りょう)酒

（ canonical ）

kōryōshu

（ romanization ）

しゅ

（ hiragana ）

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