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検索結果- 日本語 - 英語
検索内容:
灰汁柴
ひらがな
あくしば
名詞
日本語の意味
灰汁が強く、柴のように粗い性質をもつものをたとえていう語、またはそのような人物・性質。標準的な語彙ではなく、方言・造語・雅語などの可能性がある。 / 構成要素「灰汁（あく）」と「柴（しば）」から成る熟語で、灰汁の強い低木や雑木をイメージさせる語。実在する植物名としての使用は一般的ではない。
やさしい日本語の意味
山に生える小さな木で、赤くてすっぱい実がなる植物の名前
関連語
灰汁抜き
ひらがな
あくぬき
動詞
日本語の意味
灰汁抜き（あくぬき）は、野菜や山菜、肉、魚などの食材に含まれるえぐみ・渋み・苦味・臭みなどの「灰汁（あく）」を取り除くこと、またはそのための下処理・調理を指す。一般に、下ゆで・水にさらす・塩もみ・重曹や米ぬかを加えて煮るなどの方法で行われる。転じて、物事や人から余分なもの・癖の強さ・とがった部分を取り去って、まろやか・無難・穏当な状態にすることを比喩的に言う場合もある。
やさしい日本語の意味
にがみやしぶみをへらすために、りょうりであくをとる。
関連語
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