検索結果- 日本語 - 英語
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一品料理
名詞
日本語の意味
コース料理とは別に、単品で注文できる料理。定食などと対比される。 / 特に優れた（ぴか一の）料理、一級品の料理としての「一品」。
やさしい日本語の意味
めいんの料理とはべつに、すきな料理をひとつだけたのむときの料理
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
卓袱料理
名詞
日本語の意味
長崎を中心に発展した日本と中国の要素を取り入れた宴会料理の様式で、大皿に盛られた料理を客が取り分けて食べる形式が特徴。
やさしい日本語の意味
ながさきのとくべつなりょうりで、おおきなおさらにいろいろなりょうりをもり、みんなでとりわけて食べる
関連語
フランス料理
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ historical katakana ）
（ hiragana ）
賄い料理
名詞
日本語の意味
飲食店などで、従業員に提供される食事。一般に、営業用の料理とは別に、店の材料を使って作られるまかない用の料理。
やさしい日本語の意味
りょうりやで はたらくひとが じぶんたちのために つくって たべる ごはん
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
精進料理
名詞
日本語の意味
精進料理は、仏教の戒律に基づき肉や魚を用いず、野菜・穀物・豆類などを中心として作られる料理で、殺生を避ける精神や質素・清浄さを重んじる日本の伝統的な食文化の一つである。 / 主に寺院や僧侶の食事として発展してきた料理であり、出汁にも動物性食材を用いず、素材本来の味を活かす工夫が凝らされた料理様式を指す。
やさしい日本語の意味
にくやさかなをつかわないでつくるぶっきょうのりょうり
関連語
化学量論
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ kyūjitai ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
郷土料理
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理酒
名詞
日本語の意味
料理の際に風味付けや臭み消しのために用いる酒。主に日本酒をベースにしたものを指す。 / 飲用ではなく調理目的で製造・販売される酒類の総称。 / 料理にコクや旨味を与え、食材を柔らかくする効果をもつ調味料としての酒。
やさしい日本語の意味
りょうりにだけつかうおさけ。のんだりせず、あじつけにつかう。
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
料理店
ひらがな
りょうりてん
名詞
日本語の意味
飲食物を調理して客に提供する店。レストラン。食堂。 / 料理を専門に出す飲食店の総称。 / 会席料理や懐石料理などを提供する格式ある店を指すこともある。
やさしい日本語の意味
おかずやごはんをおきゃくさんに出してお金をもらうみせ
関連語
中華料理
ひらがな
ちゅうかりょうり
名詞
日本語の意味
中国風の料理、特に日本で提供される中国式料理全般を指す。 / 広義には、中華圏（中国本土・香港・台湾など）の食文化や料理スタイルの総称。
やさしい日本語の意味
中国の料理。いためものやめんなどがあり、あじがつよいことがおおい。
関連語
（ canonical ）
（ romanization ）
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
（ hiragana ）
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