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yeastie beastie
関連語
red yeast rice
active dry yeast
名詞
日本語の意味
水分不足により休眠状態にあるが生存している酵母細胞を含む、乾燥顆粒状の酵母の一種。 / 水分が少ないために活動が抑えられているが、細胞は生きている酵母(乾燥タイプの酵母)。
関連語
nutritional yeast
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
サッカロミセス・セレビシエ酵母を使用して作られる、薄黄色の調製品。高タンパク質やビタミンB群が豊富なため、特に菜食主義者やビーガンによる栄養補助食品や風味付けとして利用される。
関連語
yeast
IPA(発音記号)
関連語
( present singular third-person )
( participle present )
( participle past )
( past )
yeast
IPA(発音記号)
名詞
可算名詞
不可算名詞
比喩的用法
日本語の意味
発酵によって生成される、湿気を帯びた黄色みがかった泡状物質で、ビールの醸造、パンの発酵、医薬品への利用に用いられる。 / Saccharomycetales目に属する真性酵母、または出芽酵母を指す。
関連語
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