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malted

malt floor

名詞

A perforated floor in the chamber of a malt kiln, through which heat rises for drying.

日本語の意味

麦芽窯の室内に設けられた、多孔質（穴の開いた）床。乾燥工程で熱が下から上へ上昇する際、その熱を伝える役割を果たす。

このボタンはなに？

The brewer inspected the malt floor to ensure the perforations were clear before firing the kiln.

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醸造家は、キルンに火を入れる前に、熱が上がって乾燥させるための麦芽乾燥室の有孔床の穴が詰まっていないか点検した。

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関連語

malt floors

（ plural ）

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rice malt

名詞

可算名詞不可算名詞

The lees produced while sake brewing. It is often used in Japanese cuisine.

日本語の意味

日本酒造りの際に生じる酒粕。酒の製造過程で生成された澱分であり、日本料理で利用されることがある。

このボタンはなに？

I mixed rice malt into the stew to give it a subtle, fermented sweetness.

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私はそのシチューに酒粕を混ぜて、ほのかな発酵した甘みを加えました。

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関連語

rice malts

（ plural ）

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malt loaf

名詞

不可算名詞通常

A British snack made from malt, with a sweet taste and a chewy texture like heavy, soft bread.

日本語の意味

麦芽を使用したイギリス発祥のスナックで、しっとりとした柔らかいパンのような食感と甘い味わいが特徴の菓子。

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I picked up a malt loaf at the bakery to have with my afternoon tea.

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午後の紅茶と一緒に楽しむために、ベーカリーで麦芽入りのフルーツパンを買いました。

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関連語

malt loaves

（ plural ）

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double malt

名詞

略語別表記

日本語の意味

２つの蒸留所で製造されたモルト大麦を使用し、他のリカーとブレンドして作られた酒。 / ダブルモルトウイスキー、ダブルモルトスコッチ、またはダブルモルトブランデーの略称。

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At the tasting, I preferred the double malt because its layered flavors combined barley sweetness with smoky peat.

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テイスティングで、私は二つの蒸留所の麦芽を使い他の蒸留酒とブレンドしたウイスキーを好んだ。重層的な風味が麦の甘みとピートのスモーキーさを見事に融合させていたからだ。

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関連語

double malts

（ plural ）

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triple malt

名詞

略語別表記

日本語の意味

三つの蒸留所で製造された麦芽を原料とし、他の酒類と混ぜ合わせたリキュール。 / トリプルモルトウイスキー、トリプルモルトスコッチ、またはトリプルモルトブランデーの略称。

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I chose the triple malt because its rich, honeyed notes and complex finish stood out.

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テイスティングで、私は3つの蒸留所のモルトをブレンドしたウイスキーを、その豊かで蜂蜜のような香りと複雑な余韻が際立っていたため選びました。

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関連語

triple malts

（ plural ）

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malt liquors

名詞

活用形複数形

plural of malt liquor

日本語の意味

「malt liquor」の複数形。麦芽を原料とした、通常のビールよりもアルコール度数が高く、廉価に提供されることが多いビールのこと

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Local stores stopped selling malt liquors after the new ordinance took effect.

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新しい条例が施行された後、地元の店は麦芽酒の販売を中止しました。

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malt dust

名詞

不可算名詞

Fine particles of malt, or of the grain used in making malt; used as a fertilizer.

日本語の意味

麦芽、または麦芽の製造に使用される穀物の微細な粒子。肥料として利用される。

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The brewery manager warned that malt dust could ignite if not properly ventilated.

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ブルワリーの管理者は、適切に換気されていないと麦芽の微粉末が引火するおそれがあると警告した。

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malt whiskey

名詞

アメリカ英語別表記異形可算名詞不可算名詞

(US) Alternative spelling of malt whisky

日本語の意味

モルトウイスキー（麦芽を原料として作られるウイスキーの別綴り）

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At the tasting, she praised the complex peat and oak notes of the single-barrel malt whiskey.

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試飲会で彼女は、シングルバレルのモルトウイスキーの複雑なピートやオークの香りを称賛した。

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関連語

malt whiskeys

（ plural ）

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malt whiskeys

名詞

活用形複数形

plural of malt whiskey

日本語の意味

複数のモルトウイスキー、つまりモルトウイスキーの複数形を示す名詞

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At the tasting, he compared several rare malt whiskeys to determine which had the richest peatiness.

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テイスティングで、彼は数種類の希少なモルトウイスキーを比べて、どれが最もピートの風味が濃いかを確かめた。

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MALT lymphoma

名詞

A form of lymphoma involving the mucosa-associated lymphoid tissue (MALT).

日本語の意味

粘膜関連リンパ組織性リンパ腫

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The biopsy confirmed a diagnosis of MALT lymphoma in the patient's stomach, guiding a targeted treatment plan.

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生検により患者の胃に粘膜関連リンパ組織性リンパ腫と診断され、適切な標的治療方針が決定されました。

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関連語

MALT lymphomas

（ plural ）

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