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chef salads

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「chef salads」は「chef salad」(シェフサラダ)の複数形を示す語です。
このボタンはなに?

宴会のために、ケータリング業者はすべての嗜好に対応するために、シェフが作ったサラダを何十皿も用意した。

chef salad

名詞
日本語の意味
ゆで卵、肉、トマト、キュウリ、チーズ(しばしば細断または砕いたもの)、場合によってはアンチョビを使い、レタスやその他の葉物野菜の上に盛り付けられたサラダ
このボタンはなに?

お昼に、ゆで卵、肉、トマト、きゅうり、細かく刻むか崩したチーズ(時にはアンチョビも)をレタスなどの葉野菜の上に盛りつけたサラダを注文しました。しっかり食べられてさっぱりするものが欲しかったからです。

関連語

plural

station chef

名詞
日本語の意味
厨房内で特定の分野(例:魚料理、ロースト肉など)を担当するシェフ
このボタンはなに?

担当のシェフはディナーのピーク時に炙りサーモンを手際よく仕上げて皿に盛り付けた。

関連語

plural

chef's kiss

間投詞
インターネット 俗語
日本語の意味
(インターネット・スラングとして)物事が極めて素晴らしい、あるいは完璧な状態であることを、シェフが料理の完成度を誇示するかのように表現したもの。皮肉的に使われる場合もある。
このボタンはなに?

自家製のラザニアは、完璧でまさに傑作だった。

chef's kiss

名詞
日本語の意味
非常に美味しい、または極上の状態を表す表現。対象が料理である場合、完璧な味わいや美しさを示す讃美のジェスチャーとして用いられる。 / 絶妙、完璧、またはすばらしい出来栄えを表現するための比喩的な意味合いを持つ。
このボタンはなに?

その料理は、指をつまんでキスしてから手に息を吹きかける、美味しさや絶妙さを示す仕草そのもので、ひと口ごとに完璧だった。

関連語

plural

chef's table

名詞
日本語の意味
レストランの厨房内に設けられた特別なお客様向けのテーブル。シェフの調理風景を間近に見ながら、試食メニューを楽しむことができる席。
このボタンはなに?

私たちはレストランの厨房内にある特別席に案内され、シェフの仕事ぶりを間近で見ながらチームがテイスティングメニューを用意するのを見ました。

関連語

plural

head chef

名詞
日本語の意味
レストランなどの飲食店において、厨房全体を統括し、調理スタッフを指導する主料理人。
このボタンはなに?

料理長は各料理をホールに出す前に一品一品を味見しました。

関連語

plural

pastry chef

名詞
日本語の意味
ペストリーを用いた製菓製品を作るパン職人やシェフ / 各種デザートを調理するシェフ(必ずしもペストリーを使用するとは限らない)
このボタンはなに?

そのパティシエは繊細な砂糖の花でウェディングケーキを飾った。

関連語

plural

sous chef

名詞
別表記 異形
日本語の意味
副料理長(厨房の責任者である料理長を補佐する職位) / 料理長補佐
このボタンはなに?

その副料理長は、風味を損なうことなく古典的なレシピをより軽く健康的なバージョンにアレンジした。

関連語

plural

chef's pan

名詞
日本語の意味
シェフ用の鍋、特に丸みを帯びた底を持ち、ソースや煮込み料理などに適した深鍋。
このボタンはなに?

シェフは料理を仕上げる前に、丸底の鍋でソースを丁寧にデグレーズした。

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