研究チームは安息香酸のアジド誘導体を合成し、それを光化学的カップリング反応の重要な中間体として用いた。

研究者たちは、その細菌培養で抗酸化防御に関与する新規セレン置換アミノ酸を同定した。

食品化学者は保存中の変色を防ぐためにソースにイソアスコルビン酸を加えた。

査読の過程で、査読者は原稿中でウロソニック酸が繰り返し誤記されていると指摘しました。

最近の研究では、ローズマリーやセージに含まれるジテルペノイドのカルボン酸（(4aR,10aS)-5,6-ジヒドロキシ-1,1-ジメチル-7-プロパン-2-イル-2,3,4,9,10,10a-ヘキサヒドロフェナントレン-4a-カルボン酸）が細胞モデルで強力な抗酸化および神経保護効果を示すことがわかっています。

研究者たちは、高温での植物油の加工中にリノール酸のトランス異性体（9E,12E-オクタデカ-9,12-ジエン酸）が生成し、栄養価を変化させることを発見した。

細胞壁の脂質分析中に、我々はメチル化されたカルボン酸である2,4,6-トリメチルテトラコサン酸を検出し、異常なメチル化脂肪酸の存在を示唆した。

研究チームはヒドラジン由来のカルボン酸を単離し、NMRと質量分析でその特性を解析した。

酵素経路は嫌気的代謝中に乳酸をリン酸化乳酸（(2S)-2-ホスホノオキシプロパノ酸）に変換する。

研究チームは反応混合物からアダマンチルカルボン酸を単離し、NMR分光法でその構造を確認した。