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乾菜
ひらがな
かんさい / ほしな
名詞
日本語の意味
乾燥させた野菜の総称。切り干し大根、干し椎茸、高野豆腐など、水で戻して利用する保存食材。
やさしい日本語の意味
やさいをほしてかわかしたもの。長いあいだ保存できる食べもの。
関連語
主菜
ひらがな
しゅさい
名詞
日本語の意味
主となるおかず。食事の中心となる料理。メインディッシュ。 / コース料理などで中心となる料理。肉料理や魚料理など。
やさしい日本語の意味
ごはんのときに いちばん だいじな おかずの こと
関連語
菜豆
ひらがな
さいとう
名詞
日本語の意味
野菜として栽培されるインゲンマメなどのマメ科植物、またはその種子の総称 / 食用とするマメ類を指す語
やさしい日本語の意味
みどりやしろのまめで、たべものにするやさいのひとつ
関連語
塌菜
ひらがな
たあさい
名詞
日本語の意味
アブラナ科の葉物野菜で、ロゼット状に地面にはうように葉を広げる中国野菜。英語ではターツァイ(tatsoi)などと呼ばれ、日本語でも「ターツァイ」「ターサイ」などと表記される。炒め物、スープ、漬物などに利用される。
やさしい日本語の意味
ちんげんさいににた あおい やさいの なまえで はっぱを たべる やさい
関連語
鈴菜
ひらがな
すずな
漢字
菘
名詞
異表記
別形
日本語の意味
鈴菜(すずな)は、一般に植物名として用いられ、特に「菘(すずな)」の異表記で、アブラナ科の野菜であるカブを指す。 / 「鈴菜」は人名や雅号などにも用いられるが、その場合は固有名としての用法であり、共通語としての意味は「菘(カブ)」に由来する。
やさしい日本語の意味
やさいのなまえで、はくさいのことをさすことばです。
関連語
蕪菜
ひらがな
かぶな
名詞
日本語の意味
アブラナ科アブラナ属の越年草または一年草。白い丸い根を食用とし、葉も食べられる。かぶ。 / 転じて、その根や葉を用いた野菜・料理。かぶの漬物など。
やさしい日本語の意味
しろくてまるいねっこのやさいで、にてたべたり、つけものにしたりするもの
関連語
蕪菜
ひらがな
かぶな
関連語
体菜
ひらがな
たいさい
名詞
日本語の意味
青梗菜(チンゲンサイ)の別名。アブラナ科の野菜で、濃い緑色の葉と厚みのある淡緑色の軸を持つ中国野菜。炒め物、スープ、煮物などに用いられる。 / 広くは、チンゲンサイに類似した体裁・形状をもつ葉物野菜を指すこともある。
やさしい日本語の意味
はくさいのなかまのやさいで、みどりのはが多く、いためものなどに使う
関連語
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