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phyllo
IPA(発音記号)
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
地中海地域発祥の、薄く伸ばして重ねることでパリパリとした食感になる生地。主にバクラヴァやアップルシュトルーデル、パイなどのペストリー作りに使用される。
関連語
phyllo pastry
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
フィロ生地:非常に薄く伸ばされたパイ生地で、主に地中海や中東の料理(例:バクラヴァやスパナコピタ)に用いられる / フィロパストリー:同義語として、上記の薄いシート状の生地を指す
関連語
phyllo pastries
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