検索内容:
過越祭の間、祖母はオリーブオイルを少し垂らして塩を振った無発酵パンを出してくれます。
彼女は残ったマッツァ(無発酵のパン)をパリッとした状態に保つために密閉容器に入れて保存しました。
家族の集まりで、祖母は皆に蜂蜜とシナモンを添えた温かい卵入りのマッツォを振る舞った。
過越祭には、祖母はプレーンなものより風味が豊かで柔らかく感じるため、いつも卵を練り込んだマッツォを好んでいました。
家族の夕食で、祖母はチキンスープに熱々の無発酵生地の団子を入れて出し、みんなが笑顔になった。
祖母のマツァの団子はいつもスープの上に浮かびます。
私は地元の市場でマツォーンを一瓶買い、ヨーグルトベースのサラダドレッシングに使いました。
ラベルに「発酵乳(マッツォーン)とタラ肝油を配合して作られた処方」と書かれた古い薬が薬局の棚に埃をかぶって置かれていた。
週末の市場で、私は新鮮なパンに塗るためにアルメニアのヨーグルトを瓶で買った。
過越祭のセデルで、家族は食事の前に無発酵パンを丁寧に配りました。
アカウントを持っていませんか? 新規登録
アカウントを持っていますか? ログイン
DiQt(ディクト)
無料
★★★★★★★★★★