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彼女は残ったマッツァ(無発酵のパン)をパリッとした状態に保つために密閉容器に入れて保存しました。
過越祭の間、祖母はオリーブオイルを少し垂らして塩を振った無発酵パンを出してくれます。
家族の集まりで、祖母は皆に蜂蜜とシナモンを添えた温かい卵入りのマッツォを振る舞った。
過越祭には、祖母はプレーンなものより風味が豊かで柔らかく感じるため、いつも卵を練り込んだマッツォを好んでいました。
家族の夕食で、祖母はチキンスープに熱々の無発酵生地の団子を入れて出し、みんなが笑顔になった。
祖母のマツァの団子はいつもスープの上に浮かびます。
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