検索結果- 日本語 - 英語
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蒟醤
ひらがな
きんま
名詞
日本語の意味
蒟醤（きんま）は、主に東南アジア原産のコショウ科のつる性植物「キンマ（betel pepper）」を指す。また、その葉を噛みタバコ（ビンロウなど）とともに噛用する風習にも関連する語。 / 蒟醤（きんま）は、漆芸技法の一種を指す場合もあり、漆を厚く塗って文様を彫り込み、色漆を埋めて研ぎ出す装飾技法をいう。
やさしい日本語の意味
とうがらしに にた つるの はっぱの しょくぶつの なまえ
関連語
醤
音読み
ショウ
訓読み
ひしお
文字
表外
漢字表記
新字体
まれ
日本語の意味
調味料として用いられる、発酵させたどろりとした食品の総称。しょうゆ・みそなど。 / とろりとした状態のもののたとえ。どろどろとしたもの。
やさしい日本語の意味
どろっとしたたべものをあらわすかんじ。みそなどのねりもの。
関連語
XO醤
ひらがな
えっくすおーじゃん
名詞
日本語の意味
高級な中華調味料の一種で、干し貝柱や干しエビ、金華ハムなどを用い、唐辛子やニンニク、油とともに炒めて作られるペースト状のソース。
やさしい日本語の意味
かわにすむえびやほたてのかたまりなどをつかい、とうがらしやにんにくであじをつけたちゅうかりょうりのちょうみりょう
関連語
豆板醤
ひらがな
とうばんじゃん
名詞
日本語の意味
中国四川省発祥の辛味調味料 / そら豆や大豆を発酵させ、唐辛子や塩などを加えて作るペースト状の調味料 / 麻婆豆腐など中華料理で使われる辛くてコクのある味噌状のソース
やさしい日本語の意味
そらまめなどのまめととうがらしとしおでつくる、とてもからいちゅうごくのちょうみりょう
関連語
甜麺醤
ひらがな
てんめんじゃん
名詞
日本語の意味
中国料理で用いられる、甘味の強い発酵調味料。主に小麦粉や大豆を原料とし、ペースト状で、炒め物やタレ、麺類の味付けなどに使われる味噌風のソース。
やさしい日本語の意味
あまくてこいあじのたれで、中国りょうりでつかうまめのみそ
関連語
