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テンメンジャン

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甜麺醤

ひらがな

てんめんじゃん

名詞

sweet bean sauce (Chinese condiment)

日本語の意味

中国料理で用いられる、甘味の強い発酵調味料。主に小麦粉や大豆を原料とし、ペースト状で、炒め物やタレ、麺類の味付けなどに使われる味噌風のソース。

やさしい日本語の意味

あまくてこいあじのたれで、中国りょうりでつかうまめのみそ

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私は甜麺醤を使って麻婆豆腐を作ります。

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I make Mapo tofu using sweet bean sauce.

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関連語

tenmenjan

（ romanization ）

テンメンジャン

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