前に述べた内容を取り消す / 先ほどの記述・発言を無視する

「scratchings」は「scratching」の複数形です。つまり、単に「scratching」という名詞の複数形であり、基本的な意味としては「ひっかく行為」や「ひっかき傷」など、『scratching』が指す内容の複数形として扱われます。

マサチューセッツ工科大学メディアラボが開発した、無料の教育用ビジュアルプログラミング言語。 / 姓としての用例（人名）。

かろうじて生活する、なんとかやっていく / ぎりぎりの生活でやりくりする

「scratches」は名詞「scratch」の複数形です。つまり、本来の「scratch」が「傷」や「ひっかき傷」などの意味を持つ場合、それが複数であることを示しています。

『scratch（ひっかく）』の第三人称単数現在形。つまり、三単現の活用形です。

蹄部の皮膚炎、特に馬の pastern（蹄と足部の接続部）に発生する皮膚炎。

引っ掻かれたことにより生じた / ひっかくことによってできた痕跡や状態

「scratched」は動詞「ひっかく」の過去形および過去分詞形です。

「scratching」は 'scratch' の現在分詞形であり、引っ掻くという動作を進行中であることを示す活用形です。