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実験室での検査により、酵素は適度な温度で数日間安定していることが明らかになった。
18世紀の文献で、著者は発酵を促進する未知の酵素について記述していた。
肝臓にある生体内の化学反応を触媒する球状タンパク質である酵素が薬の分解を促進し、その治療効果を低下させた。
研究者たちは微生物の代謝を調べるために土壌試料からいくつかの酵素を分離した。
研究者たちは試料中の糖の分解を測定するための酵素を用いたアッセイを開発した。
基質はアッセイ中に酵素的に蛍光化合物へと変換された。
実験の過程で、代謝物プロファイルを分析するために酵素反応生成物のサンプルを採取しました。
研究チームは、特異性と潜在的な副作用を判断するために、いくつかの酵素阻害剤を試験した。
研究チームは、主要な代謝経路の活性を選択的に低下させる新しい酵素阻害剤を発見した。
研究者たちは、細菌が新しい栄養源に遭遇したときにのみ生成される誘導酵素を発見した。
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