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A sticky sweet liquid, consisting of sugars dissolved in water, produced from corn (maize). Used as a sweetener in cooking, especially in commercial kitchens but also in candy making.

日本語の意味

とうもろこしから作られる、砂糖が水に溶けたとろみのある甘い液体。料理やお菓子作りなどで甘味料として使用される。

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The bakery used a generous amount of corn syrup to keep the caramel filling smooth and chewy.

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そのベーカリーはキャラメルのフィリングを滑らかで歯ごたえのある状態に保つために、たっぷりととうもろこしのシロップを使った。

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関連語

corn syrups

（ plural ）

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Indian corn

名詞

廃用不可算名詞

日本語の意味

昔の用法で、実の穀粒が均一な色ではなく、様々な色を呈するトウモロコシの一種を指す。

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The farmer stacked baskets of Indian corn for the autumn market.

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農夫は秋の市場に出すためにトウモロコシの入ったかごを積み上げた。

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corn salad

名詞

不可算名詞アメリカ英語

Any of the small plants in genus Valerianella, used in salads and as a herb, especially Valerianella locusta. / (US) Any of various types of salad made using corn (maize).

日本語の意味

バレリアネラ属に属する小型の植物、特にヴァレリアネラ・ロクスタなどがあり、サラダやハーブとして利用される。 / （主に米国で）トウモロコシ（マイズ）を用いて作られる各種サラダを指す。

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I tossed fresh corn salad with lemon vinaigrette and shaved Parmesan for a light starter.

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軽い前菜として、フレッシュなラムズレタスをレモンのヴィネグレットと削ったパルメザンで和えました。

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kaffir corn

名詞

不可算名詞

The cultivated species of sorghum, Sorghum bicolor, used as a food for people and animals and in ethanol production.

日本語の意味

ソルガム（Sorghum bicolor）の栽培種。人間や動物の食糧、またエタノール生産に利用される穀物。

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Farmers in the region increased their yields by rotating kaffir corn with legumes to improve soil fertility.

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その地域の農家は、土壌の肥沃度を高めるために豆類とモロコシ（ソルガム）を輪作して収量を増やしました。

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corn crib

名詞

A slatted bin for drying corn (maize).

日本語の意味

トウモロコシを乾燥させるための、格子状の構造を持つ貯蔵庫

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The elderly farmer stored the last harvest in the corn crib before the storm.

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年老いた農夫は嵐の前に最後の収穫を、トウモロコシを乾燥させる格子状の貯蔵小屋に入れた。

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関連語

corn cribs

（ plural ）

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