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Alcohol

amino alcohol

名詞

(organic chemistry) Any organic compound containing both an amino and an aliphatic hydroxyl functional group.

日本語の意味

有機化学において、アミノ基と脂肪族ヒドロキシ基の両方を持つ有機化合物を指す。

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The researcher synthesized a new amino alcohol to test its chiral properties.

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研究者はそのキラル性を調べるために、新しいアミノアルコールを合成した。

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関連語

amino alcohols

（ plural ）

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isoamyl alcohol

名詞

不可算名詞

日本語の意味

アイソアミルアルコールは、有機化学においてアミルアルコールの異性体（3-メチル-1-ブタノールとも呼ばれる）を指し、ワインに微量含まれるほか、工業的にはアイソアミルナイトライトの製造に利用される物質です

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The winemaker detected a faint banana-like aroma caused by isoamyl alcohol in the aging barrels.

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醸造家は、熟成樽でワイン中に微量含まれるアミルアルコールの異性体である3-メチル-1-ブタノールによるかすかなバナナのような香りを検出した。

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amyl alcohol

名詞

不可算名詞

(organic chemistry) Any of the isomers of pentanol, C₅H₁₁OH; the principal constituent of fusel oil.

日本語の意味

有機化学において、ペンタノール（C₅H₁₁OH）の各異性体を指す。主として不完全な発酵過程で生成されるフーゼル油の主要成分となるアルコール類。

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The lab manual warns that amyl alcohol is flammable and should be handled under a fume hood.

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実験マニュアルは、ペンタノールが可燃性で、排気フードの下で取り扱うべきだと警告している。

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acetic alcohol

名詞

a mixture of 100 parts ethanol and 3 parts of glacial acetic acid used as a histological fixative

日本語の意味

エタノール100部に対して氷酢酸3部を加えた混合液。主に組織標本の固定剤として使用される。

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During the lab session, the technician fixed the tissue samples in acetic alcohol to preserve cellular detail for staining.

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実験室のセッション中、技術者は染色のために細胞の細部を保存するため、エタノール100部に無水酢酸3部を混合した組織学的固定液に組織試料を固定した。

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sugar alcohol

名詞

(biochemistry) A hydrogenated form of carbohydrate, whose carbonyl group has been reduced to a primary or secondary hydroxyl group; sugar alcohols are commonly used as sugar substitutes in food, often in combination with artificial sweeteners.

日本語の意味

糖アルコール：水素添加によって糖質のカルボニル基が一次または二次ヒドロキシル基に還元された化合物。 / 食品において砂糖の代替甘味料として、しばしば人工甘味料と併用される物質。

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多くのメーカーは、低カロリーのキャンディーで甘さを保ちながらカロリーをそれほど増やさないために、カルボニル基が第一または第二のヒドロキシル基に還元された糖類の水素化体を砂糖の代わりに使用している。

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関連語

sugar alcohols

（ plural ）

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secondary alcohol

名詞

(chemistry) Any alcohol of general formula R₂CH-OH

日本語の意味

二級アルコール：分子内のヒドロキシル基（‐OH）が二次炭素に結合しているアルコール。

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Oxidation of a secondary alcohol typically yields a ketone rather than an aldehyde.

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ヒドロキシル基を持つ炭素が2つのアルキル基に結合しているアルコール（一般式 R₂CH–OH）の酸化は、通常アルデヒドではなくケトンを生成します。

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関連語

secondary alcohols

（ plural ）

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tertiary alcohol

名詞

(chemistry) Any alcohol of general formula R₃C-OH

日本語の意味

有機化合物の一種で、ヒドロキシル基（－OH）が三級炭素（3つの他の炭素原子に結合した炭素）に結合しているアルコール、すなわち三級アルコールを指す。

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The tertiary alcohol resisted oxidation, so the chemist chose a different reagent for the synthesis.

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一般式R₃C–OHのアルコールは酸化に抵抗したため、化学者は合成のために別の試薬を選んだ。

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関連語

tertiary alcohols

（ plural ）

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absolute alcohol

IPA（発音記号）

/ˈæb.səˌlut ˈæl.kə.hɑl/

名詞

不可算名詞

(chemistry) Reasonably pure ethyl alcohol that contains at most 1% of water

日本語の意味

化学用語として、水分含量が1%以下の高純度エチルアルコール

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In the lab protocol, we used absolute alcohol to dehydrate the glassware before storage.

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実験室の手順では、保管前に器具を乾燥させるために無水エタノールを使用しました。

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denatured alcohol

名詞

不可算名詞通常

Reasonably pure ethyl alcohol for industrial purposes that has been made unfit for consumption by the addition of a poisonous substance such as acetone or methyl alcohol

日本語の意味

工業用に使われる、飲用に不適なように毒性物質（例：アセトンやメチルアルコール）を添加した、比較的純度の高いエチルアルコール

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The technician stored the denatured alcohol in a flammable cabinet to comply with safety regulations.

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技術者は安全規則に従って、変性アルコールを可燃性物質用のキャビネットに保管した。

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関連語

denatured alcohols

（ plural ）

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primary alcohol

名詞

(chemistry) Any alcohol of general formula R-CH₂-OH

日本語の意味

第一級アルコール：化学において、一般式 R-CH₂-OH を持つアルコール。

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A primary alcohol can be oxidized to an aldehyde under controlled conditions.

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一次アルコールは、制御された条件下でアルデヒドに酸化されることがある。

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関連語

primary alcohols

（ plural ）

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