最終更新日
：2023/09/03
sugar alcohol
noun
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(biochemistry) A hydrogenated form of carbohydrate, whose carbonyl group has been reduced to a primary or secondary hydroxyl group; sugar alcohols are commonly used as sugar substitutes in food, often in combination with artificial sweeteners.
I prefer to use sugar alcohol as a sweetener in my baking.
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I prefer to use sugar alcohol as a sweetener in my baking.
English Dictionary
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