「interviews」は『interview』の複数形（活用形）です。

これは、「interview」という動詞の3人称単数現在形、つまり「誰々が面接する」という文脈で使われる活用形です。

（旧義）君主やその他の重要な人物間の公式な対面会談 / （一般）公式あるいは対立的な性質を持つ対面での会談や面接

「interviewing」は「interview」の現在分詞であり、活用形として進行形や形容詞的用法の表現に用いられます。

面接官（就職等の面接で質問をする人） / インタビュアー（メディア等でインタビューを行う人）

「interview」の過去形および過去分詞形（= インタビューした）

複数の面接官

面接を受けることができる / 面接可能

（正式に）質問する / インタビューする / 面接する / 聞き取り調査をする

நேர்காணல் நடத்துதல் / பேட்டி எடுத்து விசாரித்தல் / குறிப்பிட்ட தலைப்பில் முறையாகக் கேள்விகள் கேட்குதல்

「自己インタビュー（自分自身に対するインタビュー）」の複数形