検索結果- 英語 - 英語

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検索内容:

gelatinisations

名詞

活用形複数形

plural of gelatinisation

日本語の意味

「gelatinisations」は「gelatinisation」（ゲル化）の複数形です。ここでの「ゲル化」とは、通常、加熱などの処理によってデンプンなどが水分を吸収して膨張し、ゲル状に変化する現象を指します。

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The food scientist compared different gelatinisations to understand how temperature affected starch behavior.

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食品科学者は、温度がでん粉の挙動にどのように影響するかを理解するために、さまざまなゼラチン化現象を比較した。

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gelatinises

動詞

活用形直説法現在形単数形三人称

Third-person singular simple present indicative form of gelatinise

日本語の意味

この形は「gelatinise（ジェラチン化する）」という動詞の三人称単数単純現在形を表しています。実際の意味（＝「ジェラチン化する」）ではなく、文法的な活用形の説明です。

このボタンはなに？

When chilled overnight, the homemade stock gelatinises and gives the sauce a silky texture.

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一晩冷やすと、自家製のブイヨンはゼラチン状になり、ソースに滑らかな食感を与えます。

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gelatinised

動詞

活用形分詞過去

simple past tense and past participle of gelatinise

日本語の意味

「gelatinise」の動詞の活用形であり、過去形および過去分詞形となります。

このボタンはなに？

After hours of cooling, the sauce gelatinised on the platter, forming a glossy film.

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数時間冷やした後、ソースは皿の上でゲル化して光沢のある膜を形成した。

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gelatinising

動詞

活用形分詞現在形

present participle of gelatinise

日本語の意味

「gelatinising」は、動詞「gelatinise」の現在分詞形です。

このボタンはなに？

The chef is gelatinising the stock to create a glossy sauce for the roast.

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シェフはローストのために、ストックをゼラチン化して光沢のあるソースを作っている。

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gelatinise

動詞

別表記異形

Alternative spelling of gelatinize

日本語の意味

ゼラチン化する、またはゼラチンのような状態にする

このボタンはなに？

If you chill the stock quickly, the natural collagen will gelatinise and give the jelly a firm texture.

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ストックを素早く冷やすと、天然のコラーゲンがゼラチン化してゼリーにしっかりした食感を与えます。

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gelatinisation

名詞

別表記異形可算名詞不可算名詞

Alternative spelling of gelatinization

日本語の意味

糊化（デンプンが水分と熱により構造を変え、ゲル状になる現象）

このボタンはなに？

The gelatinisation of starch in the sauce gave it a silky, thick texture that clung to the pasta.

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ソース中のでんぷんの糊化により、パスタに絡む絹のように滑らかで濃厚な食感が生まれた。

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