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洪水の後、その古い宿の地下室は泥と割れた瓶でいっぱいになった。
そのセラーで熟成させるのに適したヴィンテージは、その優雅さと長期熟成の可能性で皆を驚かせた。
修道院で食料や飲み物の提供を担当する給仕係は、誰も冬の間に飢えないように共同体の備蓄を注意深く点検した。
ワイン蔵の管理人たちは修道院の月次の在庫を整理し、各ボトルのヴィンテージと状態を記録した。
私たちは古いボトルをセラーで保管することに注力し、時間とともに複雑な風味が育つようにしました。
彼は冬が来る前に自家製のワインを地下室に保管した。
地下室付きのアパートには、ワインを保管するための涼しく窓のない貯蔵スペースがありました。
ワイナリーの地下室のような雰囲気が、その夜を時を超えたように感じさせた。
収穫後、その古い館は冬に備えて地下貯蔵庫いっぱいのシードルを蓄えた。
収穫の後、農場は地下室を満たすほどのジャガイモを生産し、その量で家族は冬を乗り切ることができるだろう。
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