彼は友人との祝杯のために、市場でアクペテシェ（ガーナの密造酒）を一本買った。

その試料には構造解析を複雑にする微量のアピオース残基が含まれていた。

研究者たちは、パセリの細胞壁構造において、分岐鎖糖（3-C-（ヒドロキシメチル）-D-グリセロテトロース）が重要な役割を果たしていることを発見した。

研究者たちは植物抽出物からアピインの配糖体を単離して、その生物活性を調べた。

研究者たちは質量分析法を用いて植物抽出物からいくつかのアピオシド類を同定した。

生化学者は溶解度と生物活性の変化を調べるためにフラボノイドにアピオシル基を導入することにした。

化学者はフラボノイドの溶解性を向上させるためにアピオース残基を付加した。

その酵素はフラボノイドに特異的にアピオース由来の基を転移させ、その溶解性と生物活性を変化させる。

アピオシル基が付加されたフラボノイドは、グリコシル化されていない対応体に比べて溶解性が向上していた。