「say goodbye」の三人称単数現在形、つまり、彼・彼女・それが「さようならを言う」という意味で使用される活用形です。

「said goodbye」は、動詞「say goodbye」（別れを告げる）の単純過去形および過去分詞形です。

これは「say goodbye」の現在分詞形です。活用形としては、動作が進行中であることを示す形（現在分詞）を表しています。

誰にもさよならの挨拶をせずに急いでその場を去る行為（侮蔑的な意味合いを含む）

「Irish goodbyes」は、別れ際に挨拶をせず、静かにその場を立ち去る行動を指す表現です。 / 複数形で表現されているため、同様の行動が複数回行われる場合を意味します。

「kissed goodbye」は、『kiss goodbye』のシンプル・パスト・テンス（過去形）およびパスト・パーティシプル（過去分詞形）です。

これは「kiss goodbye」というフレーズの現在分詞形であり、別れ際にキスをする動作の進行中であることを示す活用形です。

これは動詞「kiss goodbye」の三人称単数単純現在形（現在形の三単現）です。

自殺を決意する際に、自分の命に別れを告げる意図で発される言葉。 / （ユーモラスな使い方として）酒、特にウォッカのショットなどを飲む前に冗談半分で発せられる呼びかけ。

自らが致命的な結果（殺される、解雇されるなど）を迎える運命にあることを予期する、という意味。 / 自分に降りかかる取り返しのつかない悪い結果を諦める、あるいは受け入れるという意味。