English Dictionary

petroselinic acid

名詞

不可算名詞

(organic chemistry) An unsaturated fatty acid cis-6-octadecenoic acid found in many members of the family Apiaceae (e.g. parsley seed oil); it is a positional isomer of oleic acid, the double bond being in position 6 instead of 9.

日本語の意味

有不飽和脂肪酸の一種で、化学的にはcis-6-オクタデセン酸に該当します。セリ科の植物（例: パセリの種子油）に含まれ、オレイン酸の位置異性体（通常は二重結合が9位にあるのに対し、6位に存在する）であることが特徴です。

Researchers found that petroselinic acid from parsley seed oil can inhibit fungal growth in preliminary tests.

研究者たちは、パセリ種子油に含まれる不飽和脂肪酸であるシス-6-オクタデセン酸が、予備試験で真菌の増殖を抑制できることを発見した。

意味（1）

(organic chemistry) An unsaturated fatty acid cis-6-octadecenoic acid found in many members of the family Apiaceae (e.g. parsley seed oil); it is a positional isomer of oleic acid, the double bond being in position 6 instead of 9.