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研究者たちは、その抗菌特性を調べるために、ペトロセリニン酸に関連する新規誘導体を合成した。
その植物学者は、古代の堆積物の中からいくつかのペトロセリネートの標本を発見し、従来の分類に疑問を投げかけた。
研究チームは種子油から希少なペトロセリニン酸の塩またはエステルを単離し、その特性を分析しました。
研究者たちは、パセリ種子油に含まれる不飽和脂肪酸であるシス-6-オクタデセン酸が、予備試験で真菌の増殖を抑制できることを発見した。
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