(wine) Initialism of anything but Chardonnay: a backlash against Chardonnay wine, seen as ubiquitous.
ABC
試飲会では、多くの客が蔓延するシャルドネへの反発として「シャルドネ以外なら何でも」を求め、ソムリエの間で活発な議論を巻き起こした。
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