この単語「undervalued」は実際の意味（「過小評価する」など）を示すのではなく、動詞「undervalue」の過去形および過去分詞形であることを表しています。

本来の価値に比べて適正な評価が下回っている、過小評価された状態

「undervaluer」（過小評価をする人）の複数形

過小評価する人

「undervaluing」（過小評価）の複数形、すなわち複数の『過小評価』を意味する名詞の活用形です。

過小評価（本来の価値や能力を実際よりも低く評価すること）

実際の価値よりも低い評価や価格。 / 実際の価値に比べて過小に評価された状態。

「undervaluations」は「undervaluation（過小評価や低評価）の複数形」であり、評価が不当に低く見積もられている状態を指す。

これは「undervalue」の三人称単数現在形、つまり主語が三人称単数の場合に使用される現在形です。

これは『undervalue』の現在分詞形であり、活用形としては進行形や形容詞的用法に用いられます。