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sour;

sour doughs

名詞

活用形複数形

plural of sour dough

日本語の意味

サワードウ（天然酵母などで発酵させたパン生地）の複数形

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The bakery displayed several sour doughs on the top shelf, each with its own unique crust and aroma.

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そのパン屋は上の棚にいくつかのサワー種のパンを並べ、それぞれに独特の皮と香りがあった。

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sour-dough

名詞

別表記異形

Alternative form of sourdough

日本語の意味

sourdough の別表記で、伝統的な天然酵母を用いた発酵パン生地を指す

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I prefer my grandmother's sour-dough because its tangy flavor reminds me of childhood.

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私は祖母のサワードウが好きです。酸味が子供の頃を思い出させます。

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sour mash

名詞

不可算名詞

The mash resulting from a previous fermentation used as a starter in a new fermentation

日本語の意味

以前の発酵で得られたもろみ（または仕込み物）を、新たな発酵のスターターとして使用するもの。 / ウイスキーなどの製造工程において、前回の発酵残を次の発酵に利用するプロセスで得られる発酵物。

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The distillery reused sour mash to jump-start the new barrel's fermentation, ensuring consistency in flavor.

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蒸留所は前回の発酵でできたマッシュをスターターとして再利用して、新しい樽の発酵を始め、風味の一貫性を保った。

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sour milks

名詞

活用形複数形

plural of sour milk

日本語の意味

酸っぱい牛乳（複数形）。英語での「sour milks」は「sour milk」の複数形で、酸っぱくなって発酵した牛乳を指す表現です。

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After the summer heat, the crates were filled with sour milks that no one wanted to buy.

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夏の暑さのせいで、その木箱は誰も買いたがらない酸っぱくなった牛乳でいっぱいになった。

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sour milk

名詞

不可算名詞通常

日本語の意味

生乳に酸や特定の発酵培養を加えて部分的に凝固させることで製造される乳製品

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She realized the sour milk had a tangy aroma and used it to bake a rustic loaf of bread.

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彼女は発酵乳がつんとした香りを放っていることに気づき、それを使って素朴なパンを焼いた。

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sour creams

名詞

活用形複数形

plural of sour cream

日本語の意味

これは「sour cream」（サワークリーム）の複数形を示す表現です。

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The grocery store had a colorful display of sour creams next to the fresh herbs.

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その食料品店は新鮮なハーブの隣に、色とりどりのサワークリームがいくつか並んでいた。

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sour stomachs

名詞

活用形複数形

plural of sour stomach

日本語の意味

「sour stomachs」は「sour stomach」の複数形です。

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After trying the exotic street food, several of us ended up with sour stomachs by midnight.

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珍しい屋台の料理を試した後、数人は真夜中までに胃のむかつきになってしまった。

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sour gums

名詞

活用形複数形

plural of sour gum

日本語の意味

「sour gums」は、「sour gum」という単語（通常は木の名前などに用いられる）の複数形を表します。

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The old meadow was dotted with sour gums that turned brilliant red in the fall.

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その古い草地には、秋になると鮮やかな赤に染まるブラックガムの木々が点在していた。

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sour stomach

名詞

慣用表現

(idiomatic) Indigestion.

日本語の意味

消化不良

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After eating the spicy curry, I had a sour stomach and couldn't sleep.

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辛いカレーを食べた後、消化不良で眠れなかった。

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sour gas

名詞

不可算名詞

natural gas, or any other gas, containing significant amounts of hydrogen sulfide

日本語の意味

硫化水素（H2S）を多量に含む天然ガス、またはその他のガス

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The technicians wore specialized respirators when inspecting pipelines suspected of carrying sour gas.

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技術者たちは、硫化水素を多量に含むと疑われる天然ガスを運ぶパイプラインを点検するとき、専用の防毒マスクを着用した。

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