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検索結果- 英語 - 多言語

検索内容:

sauces.

fancy sauce

名詞
 カナダ英語 アメリカ英語 不可算名詞

(Canada, US) Synonym of fry sauce

日本語の意味
（カナダ、米国）フライソース；フライドポテトやハンバーガーといった料理に添えられる調味料。
英語の意味
(Canada, US) Synonym of fry sauce
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そのダイナーで、彼女はフライドポテトをつけるために追加のフライドポテト用ソースを頼んだ。

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self-saucing

形容詞
 比較不可

(cooking) Producing its own sauce or juice in the cooking process.

日本語の意味
調理過程で自身のソースやジュースを生成すること
英語の意味
(cooking) Producing its own sauce or juice in the cooking process.
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調理中に自らソースを生み出すその鶏肉は、長時間オーブンに入れてもジューシーで風味豊かだった。

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saucing up

動詞
 活用形 分詞 現在形

present participle of sauce up

原形: sauce up
日本語の意味
「sauce up」の現在分詞形です。これは動詞の活用形の一つで、進行中の動作や状態を表現するために使用されます。
英語の意味
present participle of sauce up
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私たちが席につく前に彼女はパスタにソースをかけている。

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sauced up

動詞
 活用形 分詞 過去

simple past tense and past participle of sauce up

原形: sauce up
日本語の意味
この形は、「sauce up」のシンプルパスト（単純過去形）および過去分詞形です。
英語の意味
simple past tense and past participle of sauce up
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彼女は客に出す前にグリルした鶏肉にソースをかけた。

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poulette sauce

名詞
 不可算名詞

(cooking) A French sauce made with mushrooms and allemande sauce, then finished with Noilly Prat vermouth, lemon juice, butter and chopped parsley.

日本語の意味
フランス風のソース。マッシュルームとアレマンドソースをベースに、Noilly Pratヴェルムート、レモン汁、バター、刻みパセリで仕上げられるソース。
英語の意味
(cooking) A French sauce made with mushrooms and allemande sauce, then finished with Noilly Prat vermouth, lemon juice, butter and chopped parsley.
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焼き色をつけた鶏胸肉に、マッシュルームとアランドソースを合わせ、ノイリープラットのベルモット、レモン汁、バター、刻んだパセリで仕上げたフランスのソースをたっぷりとかけ、さっぱりとしたレモンの風味が料理を引き立てた。

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allemande sauce

名詞
 不可算名詞

(cooking) A French sauce based on a light-coloured velouté thickened with egg yolks and heavy cream, and seasoned with lemon juice.

日本語の意味
軽い色のヴェルーキューテをベースに、卵黄と生クリームでとろみをつけ、レモン汁で味付けしたフランス料理のソース
英語の意味
(cooking) A French sauce based on a light-coloured velouté thickened with egg yolks and heavy cream, and seasoned with lemon juice.
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夕食には、焼きハリバットに淡色のヴルーテを卵黄と生クリームでとろみをつけ、レモン汁で仕上げたなめらかなソースをかけて出しました。

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Choron sauce

名詞
 可算名詞 不可算名詞

(cooking) A variation of béarnaise sauce without tarragon or chervil, but with added tomato purée.

日本語の意味
タラゴンやセルビルを使用せず、トマトピューレを加えたバーナイズソースの変種
英語の意味
(cooking) A variation of béarnaise sauce without tarragon or chervil, but with added tomato purée.
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ディナーで、シェフは焼いたロブスターの尾に、タラゴンやチャービルを使わずトマトピュレを加えたベアルネーズ風の温かいソースをかけた。

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関連語

Choron sauces
（ plural ）

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Foyot sauce

名詞
 不可算名詞

(cooking) A variation of béarnaise sauce with the addition of a meat glaze.

日本語の意味
ベアルネーズソースに肉のグレーズを加えた調理用ソース。
英語の意味
(cooking) A variation of béarnaise sauce with the addition of a meat glaze.
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シェフは、ローストビーフの風味を引き立てるために、肉のグレーズを加えた濃厚なベアルネーズソースを上からかけた。

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Paloise sauce

名詞
 不可算名詞

(cooking) A variation of béarnaise sauce with mint instead of tarragon.

日本語の意味
タラゴンの代わりにミントを使用したベアルネーズソースの変形版の料理用ソース
英語の意味
(cooking) A variation of béarnaise sauce with mint instead of tarragon.
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出す前に、焼いたラム肉にミントを使ったベアルネーズソースを塗った。

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Colbert sauce

名詞
 不可算名詞

(cooking) A variation of Foyot sauce with a white wine reduction.

日本語の意味
Foyotソースの変法の一種で、白ワインの煮詰め液を使用して調理されたソース
英語の意味
(cooking) A variation of Foyot sauce with a white wine reduction.
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シェフはローストした舌平目に、白ワインを煮詰めて作ったフォワイヨットの変化形であるなめらかなソースをかけて仕上げた。

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