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A Mexican breakfast dish of two fried eggs separated by a column of chilaquiles (or, sometimes, refried beans with tortilla chip). Typically, one egg is covered in salsa roja and the other in salsa verde.

日本語の意味

メキシコの朝食料理。二つの目玉焼きが、チラキレス（または時にリフライドビーンズとトルティーヤチップス）によって仕切られ、一方の卵がサルサロハ（赤いサルサ）、もう一方がサルサベルデ（緑のサルサ）で覆われた料理。

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ブランチに、赤いサルサがかかった目玉焼きと緑のサルサがかかった目玉焼きが皿で仕切られて出されるメキシコの朝食とリフライドビーンズを注文し、赤と緑のサルサの対比を楽しんだ。

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huevos rancheros

IPA（発音記号）

/ˈweɪvɒs ɹɑːnˌtʃɛəɹɒs/

名詞

複数形複数形のみ

A Mexican breakfast dish of fried eggs served on fried corn tortillas topped with a tomato-chili sauce.

日本語の意味

メキシコの朝食料理。揚げ卵を揚げたトウモロコシのトルティーヤの上に、トマトと唐辛子のソースをかけた料理。

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For breakfast we ordered huevos rancheros, and the spicy tomato sauce made the whole dish unforgettable.

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朝食に、揚げたコーントルティーヤに目玉焼きをのせトマトとチリのソースをかけたメキシコの朝食料理を注文し、そのスパイシーなトマトソースが料理全体を忘れがたいものにしました。

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