検索結果- 英語 - 英語

検索内容:

fermentation.

fermentates

名詞

活用形複数形

plural of fermentate

日本語の意味

「fermentate」の複数形。

このボタンはなに？

The researchers tested several fermentates to evaluate their potential as natural preservatives.

Google翻訳 / DeepL翻訳

研究者たちは、天然保存料としての可能性を評価するためにいくつかの発酵生成物を試験した。

詳細

fermentates

動詞

活用形直説法現在形単数形三人称

Third-person singular simple present indicative form of fermentate

日本語の意味

この単語は「fermentate」の第三人称単数の単純現在形の活用形です。

このボタンはなに？

The brewer fermentates the experimental barley mash to assess flavor development over time.

Google翻訳 / DeepL翻訳

その醸造家は風味の変化を評価するために実験用の大麦マッシュを発酵させる。

詳細

fermentativeness

名詞

不可算名詞

The property of being fermentative.

日本語の意味

発酵性（発酵する性質）

このボタンはなに？

The fermentativeness of the wild yeast strain improved the sourdough's flavor and texture.

Google翻訳 / DeepL翻訳

その野生酵母株の発酵性がサワードウの風味と食感を改善した。

詳細

fermentables

名詞

活用形複数形

plural of fermentable

日本語の意味

これは「fermentable」の複数形（複数形）を示しています。

このボタンはなに？

The brewer adjusted the mix of fermentables to achieve a smoother flavor.

Google翻訳 / DeepL翻訳

醸造家は、より滑らかな風味を実現するために発酵性原料の配合を調整した。

詳細

fermentabilities

名詞

活用形複数形

plural of fermentability

日本語の意味

複数形『fermentabilities』は、'fermentability'（発酵性）の複数形で、物質が発酵する能力や性質を指します。

このボタンはなに？

Researchers compared the fermentabilities of several wheat varieties to determine which would produce the most consistent beer.

Google翻訳 / DeepL翻訳

研究者たちは、いくつかの小麦品種の発酵性の度合いを比較して、最も安定したビールを生産する品種を決定した。

詳細

fermentic

形容詞

別表記異形比較不可

Alternative form of fermental

日本語の意味

「fermental」の別形であり、発酵に関する意味を持つ形容詞の代替形です。

このボタンはなに？

The researchers noticed a distinct fermentic aroma in the experimental batch.

Google翻訳 / DeepL翻訳

研究者たちは実験用のバッチで独特の発酵に関する香りを感じ取った。

詳細

fermentive

形容詞

Exhibiting or relating to fermentation.

日本語の意味

発酵に関連する / 発酵性の

このボタンはなに？

The fermentive aroma of the experimental kombucha intrigued the microbiologists.

Google翻訳 / DeepL翻訳

実験用のコンブチャの発酵を思わせる香りが微生物学者たちを魅了した。

詳細

bottom fermentation

名詞

可算名詞不可算名詞

(brewing) A slow alcoholic fermentation process carried out at low temperatures during which the yeast sinks to the bottom of the liquid. Used in brewing lager-type beers.

日本語の意味

低温でゆっくり行われるアルコール発酵法。発酵過程で酵母が液体の底に沈むため『ボトム』と呼ばれ、ラガービールなどの醸造に使用される。

このボタンはなに？

The brewery uses bottom fermentation to produce crisp lagers that mature slowly at low temperatures.

Google翻訳 / DeepL翻訳

その醸造所では、酵母が液底に沈む低温の下面発酵により、ゆっくりと熟成するすっきりとしたラガーを造っています。

詳細

malolactic fermentation

名詞

不可算名詞

日本語の意味

ワイン中のリンゴ酸が乳酸に変換され、ワインの酸味が和らぐ二次発酵の一形態

このボタンはなに？

To reduce sharpness and soften the palate, the winery induces malolactic fermentation, converting malic acid into lactic acid.

Google翻訳 / DeepL翻訳

ワイナリーはワインの鋭さを和らげ、口当たりを柔らかくするために、リンゴ酸を乳酸に変える二次発酵を促します。

詳細

secondary fermentation

名詞

可算名詞不可算名詞

日本語の意味

スパークリングワインにおいて、シャンパーニュ方式（méthode champenoise）を用いて瓶内で発酵させ、炭酸ガスを生成する工程 / ビールにおいて、瓶内熟成やマロラクティック発酵を利用して炭酸ガスを生成する工程

このボタンはなに？

During secondary fermentation the wine develops the fine bubbles that define Champagne.

Google翻訳 / DeepL翻訳

二次発酵の間に、そのワインはシャンパンらしいきめ細かい泡を生み出す。

詳細