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méthode

méthode champenoise

固有名詞

不可算名詞

The method of producing sparkling wine by secondary fermentation in bottle, as used in the production of champagne.

日本語の意味

ボトル内二次発酵によってスパークリングワイン（特にシャンパン）の製造を行う方法

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その小さなブドウ園では、スパークリングワインの発酵に今も伝統的なシャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）を用いており、そこから生まれる複雑さと熟成の可能性を重視しています。

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