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white meat
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
家禽(特に鶏)の胸肉部分を指す。また、料理前または調理後に色が赤肉に対して明るい、または淡い肉全般を意味し、家禽のみならず魚介類や場合によっては豚肉も含む。
関連語
red meat
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