これは「take the law into one's own hands」の簡単過去形（simple past tense）です。

これは「take matters into one’s own hands」（自ら問題に対処する）の過去形、つまりsimple past tenseです。

「take on the chin」の単純過去形です。

「take something in stride」の単純過去形、すなわち『何事も平然と受け流す』という表現の過去形

これは「take something as it comes」の単純過去形であり、実際の意味そのものではなく、その活用形（過去形）を示しています。

「take credit for」の単純過去形

この表現は、「take it on the lam」の単純過去形、すなわち過去に逃亡を選んだ・逃亡中だったことを示す動詞の活用形です。

「take notice」の過去形です。つまり、take noticeの活用形の一つで、過去形（～した）を表します。

「took note」は、『take note』の単純過去形の活用形です。

「take no notice of」の単純過去形、すなわち「～を気に留めなかった」など、対象に注意を払わなかったことを表す活用形です。