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党は何年にもわたる改革を巻き戻すような反革命を恐れていた。
多くの学者は、フランス革命暦の第11月（7月19日または20日から8月17日または18日）に頂点を迎えた出来事がフランス革命の流れに決定的な転換をもたらしたと見なしている。
ディナーパーティーでテルミドール料理が何皿か注文され、それぞれが少しずつ異なるソースで調理されていた。
宴会では、主催者がゲストにテルミドール料理を3皿振る舞った。
彼女の誕生日には、新しくできたフランス料理店からロブスター・テルミドールを注文しようと彼女が主張した。
記念日のディナーに、私たちは港沿いのビストロで、茹でたロブスターの身を卵黄とブランデーやシェリーと混ぜ、殻に詰めてチーズをのせて焼いたクリーミーな料理を奮発して注文し、その濃厚でとろけるような味わいを堪能した。
テルミドール派の支持者たちは恐怖政治の後に権力を握り、多くの急進的改革を撤回しました。
テルミドール派の指導者たちは、最も急進的な改革を巻き戻して共和国の安定を図ろうとした。
ロベスピエールが失脚したテルミドール9日（1794年7月27日）に加担した、またはそれを支持した者として、彼女は恐怖政治の終わりを慎重な安堵とともに祝った。
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