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私たちは庭で新鮮なターツァイを収穫して、サラダに使いました。
週末のファーマーズマーケットで地元の生産者から新鮮なターツァイを買いました。
彼女は、料理に合わせて使い分けるために棚にディジョン産のマスタードを数種類置いている。
私はいつもビネグレットに、白ワイン(伝統的にはヴェルジュ)で作られたフランスのマスタードをスプーン一杯加えて、ピリッとしたワインのような風味を出します。
熱々のご飯にのせるために、からし菜をにんにくと醤油で炒めました。
からし菜は春の庭でよく育ち、炒め物にピリッとした風味を加えます。
にんにくと醤油でからし菜を手早く炒めて、簡単な副菜にしました。
手早く作る副菜として、からし菜の葉をにんにくと醤油で炒めました。
薬草師は、伝統的な治療薬を作るための混合物の中に含まれているエリシマム(アブラナ科の植物で、かつてベニスの万能薬トリアックの成分として用いられた)を特定した。
祖母は、私がしつこい咳をするといつも胸に辛子湿布(辛子粉を布に塗って当てる湿布)を当ててくれたのを信じていた。
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