「good ending」の複数形。日本語では通常、「良い結末」と表現しますが、文脈に応じて複数の良い結末を意味する場合もあります。

「bad ending」の複数形。つまり、単数形「bad ending」の複数を表す形です。

提供された英語の意味は活用形についての説明です。つまり、『double-ending』は動詞「double-end」の現在分詞形を示しており、進行形や形容詞的な用法として用いられる形です。

鉄道輸送において、列車の両端に運転手を配置し、短い待ち時間で反転運転を可能にする運行方式

「happy endings」は名詞「happy ending」の複数形です。つまり、1つの物語や経験に複数の『ハッピーエンディング』がある場合、その形態を示す形として使われます。

「up-ending」は「up-end」（ひっくり返す）の現在分詞形です。

これは「end up」の現在分詞形であり、活用形に関する記述です。具体的な意味というよりも、動詞「end up」の進行形（または形容詞的な役割も持つ）が示されています。

文法上の格、数、性を示す接尾辞（格変化語尾） / 名詞や形容詞の格、数、性の変化を表す語尾

「case ending」（格変化語尾）の複数形、すなわち、複数の格変化語尾を示す活用形

「rear-end」の現在分詞形、すなわち動詞「rear-end」の進行形や形容詞的用法に用いられる形