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Spatchcocking

spatchcocking

名詞

不可算名詞

The practice of making spatchcocked fowl, poultry, birds, in food preparation

日本語の意味

鶏肉などの鳥類の背骨を取り除き、肉を平らに広げる調理法

このボタンはなに？

Spatchcocking reduces cooking time and crisps the skin evenly when roasting a whole chicken.

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丸鶏の背骨を抜いて開く調理法は、ローストするときに調理時間を短縮し、皮を均一にパリッと仕上げます。

詳細

spatchcocking

動詞

活用形分詞現在形

present participle of spatchcock

日本語の意味

これは「spatchcock」（鶏肉などを背骨側から切り落として平たくする調理法）の動詞「spatchcock」の現在分詞形であり、進行形や動名詞として使用される活用形です。

このボタンはなに？

Spatchcocking the chicken helped it cook more evenly and crisped the skin.

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鶏の背骨を取り除いて平らにすると、均等に火が通り皮がパリッとします。

詳細

spatchcock

IPA（発音記号）

/ˈspæt͡ʃkɒk/

名詞

Chicken meat when prepared by spatchcocking. (See below.) / A rushed effort.

日本語の意味

スパッチコック法（鳥を背骨側に沿って開き、平たくする調理法）で調理された鶏肉。 / 急いで行われた（または仕上げられた）作業、努力、または調理法としての意味（転じた用法）。

このボタンはなに？

After marinating overnight, the spatchcock went straight onto the hot grill, crisping the skin to perfection.

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一晩マリネしたその背骨を取り除いて開いた鶏肉は、すぐに熱したグリルに乗せられ、皮が完璧にパリッと焼き上がった。

詳細

spatchcock

IPA（発音記号）

/ˈspæt͡ʃkɒk/

動詞

To cut (poultry) along the spine and spread the halves apart, for more even cooking when grilled. / To interpolate, insert or sandwich (in or into). / To prepare in haste.

日本語の意味

（主に鶏肉などの）背骨に沿って切り込み、両側を広げる調理法として処理する。 / （文中などに）挿入する、差し込む、挟む。 / 急いで用意する、手早く調理する。

このボタンはなに？

For the barbecue, we decided to spatchcock the chicken so it would cook evenly and get crispier skin.

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バーベキューのために、鶏を背骨に沿って切り開いて平らにし、均一に火が通って皮がよりパリッとするようにしました。

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spatchcocks

動詞

活用形直説法現在形単数形三人称

Third-person singular simple present indicative form of spatchcock

日本語の意味

「spatchcocks」は動詞「spatchcock」の三人称単数現在形です。

このボタンはなに？

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毎夏、隣人は丸鶏の背骨を取り除いて平らにしてからグリルし、肉はよりジューシーで均一に火が通る。

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spatchcocks

名詞

活用形複数形

plural of spatchcock

日本語の意味

「spatchcock」の複数形

このボタンはなに？

At the weekend barbecue, we grilled three spatchcocks seasoned with garlic and lemon.

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週末のバーベキューでは、にんにくとレモンで味付けした背骨を抜いて開いた鶏を3羽焼きました。

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spatchcocked

形容詞

比較不可

Pertaining to spatchcocking

日本語の意味

スパッチコック法に関する / （鶏肉などを）背骨を取り除き、平たく広げた状態に処理された、という調理法に関連する

このボタンはなに？

We roasted a spatchcocked chicken until the skin was crisp and golden.

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背割りにした鶏を皮がパリッと黄金色になるまでローストした。

詳細

spatchcocked

動詞

活用形分詞過去

simple past tense and past participle of spatchcock

日本語の意味

「spatchcock」の単純過去形および過去分詞形です。

このボタンはなに？

For dinner, she spatchcocked the chicken and grilled it over cedar planks until the skin turned crisp.

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夕食に彼女は鶏の背骨を取り除いて開き、杉の板の上で皮がパリッとするまで焼いた。

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