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English Dictionary

最終更新日：2025/11/20

例文

For the barbecue, we decided to spatchcock the chicken so it would cook evenly and get crispier skin.

Google翻訳 / DeepL翻訳

バーベキューのために、鶏を背骨に沿って切り開いて平らにし、均一に火が通って皮がよりパリッとするようにしました。

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For the barbecue, we decided to spatchcock the chicken so it would cook evenly and get crispier skin.

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spatchcock

IPA（発音記号）

/ˈspæt͡ʃkɒk/

動詞

To cut (poultry) along the spine and spread the halves apart, for more even cooking when grilled. / To interpolate, insert or sandwich (in or into). / To prepare in haste.

日本語の意味

（主に鶏肉などの）背骨に沿って切り込み、両側を広げる調理法として処理する。 / （文中などに）挿入する、差し込む、挟む。 / 急いで用意する、手早く調理する。

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For the barbecue, we decided to spatchcock the chicken so it would cook evenly and get crispier skin.

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バーベキューのために、鶏を背骨に沿って切り開いて平らにし、均一に火が通って皮がよりパリッとするようにしました。

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