元となった辞書の項目
nouvelle cuisine
名詞
日本語の意味
フランス発の革新的な料理法で、伝統的なクラシック料理とは異なり、軽く繊細な味わいと美しい盛り付けを重視するアプローチである。 / 伝統的な調理法（クラシック料理）とは対照的に、繊細で軽い料理と芸術的なプレゼンテーションに焦点を当てる料理スタイル。
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DiQt（ディクト）
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