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細胞膜の柔軟性は、そこに存在するリン脂質の種類に大きく依存している。
細胞膜の構造は、親水性の頭部と二本の疎水性尾部を持つリン脂質の両親媒性に依存している。
顕微鏡下で、リン脂質ベースの膜は異常な曲率を示し、それが流動性の変化を示唆していた。
彼の19世紀のメモで、化学者は細胞を取り巻くリン脂質の構造を、現在では時代遅れと見なされる用語で記述していた。
研究者たちは細胞膜のリン脂質が膜の流動性にどのように影響するかを調べた。
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