冷たい状態で提供される肉料理、つまり調理済みで冷やして食される肉製品（「cold meat」の複数形として複数の種類の冷製肉を指す）

「mystery meat」の複数形、すなわち、通常未知や不明な肉類を指す場合の名詞の複数形となります。

「smoked meats」は「燻製肉」の複数形、つまり複数の燻製された肉を指す。

「luncheon meats」は「luncheon meat」の複数形です。

「lunch meats」は「lunch meat」の複数形です。つまり、ランチに使用される加工肉（サンドイッチ用の肉など）の複数の形を指します。

「spoon-meats」は「spoon-meat」の複数形、つまり活用形としての複数形です。

"deli meats" は、英語の "deli meat" の複数形です。すなわち、惣菜用肉（デリカテッセンで扱われる肉加工品）の複数の品目を指します。

これは「salt meat」の複数形です。つまり、塩漬け肉を指す形態になります。

「variety meat」の複数形

「commodity meats」は「commodity meat」の複数形です。つまり、単数形の「commodity meat」に対する複数形として用いられる活用形（名詞の複数形）を示しています。