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strip loin
名詞
別表記
異形
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
「strip loin」は「striploin」と同義の別表記で、牛のロース部位、特にサーロイン(背中部分の肉)を指します。
関連語
pork loin
関連語
short loin
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
牛肉の部位の名称。肋骨の後ろに位置し、背中の一部(トップロインとテンダーロインを含む)から切り出されたカットです。通常、ステーキに仕上げられます。
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