English Dictionary

short loin

名詞

可算名詞 不可算名詞

A cut of beef from the hind quarters of a steer or heifer, behind the ribs, including the top loin and the tenderloin, usually cut into steaks.

日本語の意味

牛肉の部位の名称。肋骨の後ろに位置し、背中の一部（トップロインとテンダーロインを含む）から切り出されたカットです。通常、ステーキに仕上げられます。

For the holiday roast, she chose a well-marbled short loin and prepared it with herbs and garlic.

祝日のロースト用に、彼女はよく霜降りの、肋骨の後ろに位置しトップロインとテンダーロインを含む牛の腰の部位を選び、ハーブとニンニクで調理した。

意味（1）

A cut of beef from the hind quarters of a steer or heifer, behind the ribs, including the top loin and the tenderloin, usually cut into steaks.

short loins （ plural ）