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シェフは、その朝に行ったフィレおろし作業を記録して、自分の作業速度を把握した。
シェフはディナーサービスの前に牛ヒレ肉の切り身を丁寧に整え、下味を付けた。
シェフは夕食のサービスのために、ハーブを詰めた巻いた切り身を数切れ用意した。
私はバーベキュー用に肉屋で骨なしリブアイステーキを2枚買いました。
晩ご飯には、鶏むね肉の切り身をレモンとハーブでマリネしてからグリルしました。
鶏むね肉の切り身をレモンとハーブでマリネしてから、黄金色になるまでフライパンで焼きました。
そのレストランの看板料理であるベーコンで巻いた細かく刻んだ仔牛肉が、ロースト野菜と赤ワインの煮詰めソースとともに提供された。
近所のビストロで、ミディアムレアに焼いたリブアイステーキを注文し、そのジュは格別でした。
彼は自分へのご褒美に、赤ワインソースでソテーされたフィレミニョンを味わった。
検査員は構造基準を満たしているか確認するために、隅肉溶接を測定した。
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